À la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015 / sous la direction de Laurent Stéfanini ; avec Séverine Blenner-Michel et Jean-Claude Renard ; en collaboration avec les Archives diplomatiques et les Archives nationales.

Format
Book
Language
French
Published/​Created
  • Paris : L'Iconoclaste, [2016]
  • copyright 2016
Description
323 pages, 5 unnumbered pages : illustrations (some color) ; 28 cm

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    Details

    Subject(s)
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    Contributor
    Bibliographic references
    Includes bibliographical references (pages 326-328).
    Contents
    • Pt. 1. A la santé des puissances!
    • Les festins du camp du drap d'or
    • Une cuisine de ragoûts et d'épices
    • Noces royales à Lyon
    • Les plats forts et relevés du "Vert galant"
    • Louis XIV et la paix des Pyrénées
    • Rivalité culinaires franco-espagnoles
    • Souper royal au château de Choisy
    • Une cuisine distinguée et exigeante
    • A la recherche d'un héritier
    • Beaucoup de faste pour un repas de vingt minutes !
    • Pt. 2. L'âge d'or de la diplomatie à table
    • Le congrès de Vienne
    • Gelée de crête de coq
    • Le baptême du prince impérial
    • Montrer la grandeur de la France Impériale
    • L'inauguration du canal de suez
    • Une cuisine au sel et au feu
    • La guerre de 1870
    • Un festin d'animaux exotiques
    • L'alliance franco-russe
    • Le France et ses plats en sauce
    • Les expositions universelles
    • Une cuisine riche en influences étrangères
    • Les premiers repas de la paix
    • On se croirait chez la mère Brazier !
    • Pt. 3. L'art de recevoir "à la française"
    • Un 11 novembre franco-britannique
    • Dans la cuisine française d'apparat
    • Les débuts de la détente
    • Service à la française ou à la russe ?
    • Deux légendes à l'Elysée
    • Tout se passe comme s'il ne fallait pas se tromper
    • Paris accueille le shah d'Iran
    • Les petits plats dans les grands
    • Le traité de l'Elysée
    • Un diner typique qu'on aimerait goûter encore
    • Vive le Québec libre!
    • Salade canadienne et poire doulce France
    • Assister à l'émergence d'un géant
    • La quintessence des produits français
    • La Palestine à paris
    • Un menu sans porc où le vin côtoie les jus de fruits
    • Un siècle d'entente cordiale
    • Une longueur en bouche incroyable
    • La planète à paris pour le climat
    • Savoir s'effacer derrière le produit.
    ISBN
    9791095438236 (hbk.) :
    OCLC
    962282594
    RCP
    N - S
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